Panquecas de kiwi

Estava na cama a pensar que não tinha nem leite nem pão para o pequeno-almoço e que não me apetecia ir ao Júlio com esta chuva. Pensei que há muito tempo não fazia panquecas. Peguei num iogurte líquido, um ovo, farinha de aveia, uma banana e açúcar de coco e fiz mais de 10 deliciosas panquecas. Depois, descasquei três maçãs reinetas, cortei-as aos cubos, reguei-as com sumo de meia laranja e polvilhei um pouco de açúcar de coco e foi ao forno a tostar. Serviu com iogurte grego natural, raspas de coco e canela, a acompanhar com chá de ervas e sumo de laranja natural e o que restou foi mais ou menos isto:

 

É claro que só depois de a Alice, A Pequena Trituradora, ter comido duas panquecas e meia é que me lembrei que o iogurte com que fiz as panquecas era de kiwi e que não é suposto ela comer kiwi por mais um ano, mas se a pediatra não perguntar, eu também não vou dizer nada.